Ингредиенты:
Кальмар - 400 гр. Огурчики свежие - 3 шт. Яйцо вареное - 2 шт. Сыр - 300 гр. Майонез, соль Сливочное масло
Приготовление:
Сначала делаем корзиночки - перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом. Сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг Ø10-12 см.
Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или в разогретую духовку до расплавления сыра. Достаем, даем немного остыть, затем !аккуратно! снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.Ставим в холодильник для полного остывания. Также поступаем с остальным сыром.
Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть и положить в кастрюльку (снятую с огня) с подсоленным кипятком. Через 5 минут вытащить, нарезать полукольцами. Огурцы нарезать соломкой. Яйца мелко нарубить. Все ингредиенты смешать, досолить, заправить майонезом и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей раскладываем в сырные корзиночки, украшаем. Поедаем вместе с сырной "тарой".
|