Кальмар очищенный - 900 гр. Яйца вареные - 5 шт. Лук репчатый - 1 средняя луковица (если лук сочный и сладкий, можно большую, но без фанатизма) Майонез, соль
Приготовление:
Лук порезать кубиками и ошпарить кипятком, для удаления горечи. Кальмаров отварить.
*Технология отваривания кальмаров: Вскипятить воду, посолить, (можно положить лавровый лист, перец горошком), положить кальмаров, закрыть крышкой, снять с огня. Подождать 8-10 минут. И можно использовать в салат.
Кальмара порезать. Обычно его режут соломкой. У меня - кубики. Вареные яйца порезать кубиками. В салатнике смешать кальмара, яйца и лук. Посолить по вкусу, заправить майонезом. *Вариант - можно добавить немного тертого не острого сыра. ! Но солить тогда после добавления сыра, иначе легко можно пересолить!
