Треску нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, положить луковицу разрезанную пополам, морковь и налить воду. Поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, положить лавровый лист, перец горошком, посолить. Варить до готовности рыбы. Занимает около 15-20 минут. Для соуса: сварить яйца вкрутую, очистить, нарезать мелко. Сливочное масло растопить, добавить рыбный бульон, нарезанное яйцо, измельченную зелень петрушки. При необходимости подсолить по вкусу. Прогреть, не доводя до кипения. Выложить на тарелку порцию трески, полить соусом. На гарнир можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
