Нужно:
Кастрюля емкостью от 4 литров
Баранина (лопатка, либо просто куски на кости) - 1-1,5кг
Лук репчатый - 3-4 крупных луковицы
Картофель - 4-6 средних клубней
Морковь - 2-3 шт. небольших
Готовим:
Баранину промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. После закипания,
снять шумовкой пену. Лук нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Закрыть
кастрюлю крышкой и оставить кипеть на маленьком огне часа 1,5 - 2. Проверить
мясо на готовность (потыкать ножом - утащить кусок на тарелку). Добавить
картофель, порезанный на 4 части. Морковь порезать пополам, а половинку
разрезать вдоль. Добавить в кастрюлю. Через 15-20 минут проверить овощи на
готовность, посолить. Если овощи готовы (а скорее всего так оно и есть),
выключить огонь, достать тарелку, налить и есть.
Приятного аппетита!
