Грудинка свиная Соль Лавровый лист Перец чёрный горошком Пряности по вкусу (У меня: горчица французская, чеснок, паприка, горчица острая)
Приготовление:
Вскипятить в кастрюле воду, добавить лавровый лист, перец. Опустить грудинку и варить 10 минут. (Это нужно, чтобы при запекании не вытопился жир).
Вынуть грудинку и обмазать подготовленными пряностями, смешанными с солью. (На 1 кусочек - прибл. 1,5 ч. л.). Обмазываем кусочек подготовленной смесью (можно оставить на 10 минут, чтобы помариновалось), заворачиваем в фольгу, и в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут. Достаем, остужаем, нарезаем!
