Курица (охлажденная) - 1,800 гр. Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 ст. л. (необязательно) Белый хлеб - 3 кусочка без корочки Молоко (сливки) для замачивания хлеба Соль Прованские травы Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
С курицы снять кожу (она не понадобится). Срезать мясо с костей (кости пригодятся для приготовления бульона). Измельчить мясо в блендере (или через мясорубку). Добавить в фарш соль, сметану, яйцо, прованские травы, замоченный в молоке хлеб. Перемешать до однородной массы. Обжарить на разогретом масле. Удобно выкладывать столовой ложкой, помогая чайной, разровнять. Сложить в толстостенную сковороду и довести до готовности (при необходимости). Можно подать с макаронами.
