Ингредиенты: На 1 кг рыбы (семга, форель) Соль - 4 ч. л. Сахарный песок - 2 ч. л. Водка - 2 ч. л. Приготовление: Сахарный песок и соль смешать, в расчете на кг рыбы. Подготовленные кусочки рыбы класть в емкость подготовленную для засолки слоями: рыба - смесь для посола, рыба - смесь. Когда рыба закончится, полить водкой (для большей сохранности). Оставить на 8 часов при комнатной температуре. И на 8 часов убрать в холодильник. Можно есть! ПЫС: если рыбку хочется малосольную - количество соли уменьшить.
