Печень порезать на небольшие кусочки. В тарелку насыпать муку, подсолить. Растопить в сковороде 50 гр. масла, добавить мелко порезанный лук. Когда лук зазолотится, добавить печень, обваленную в муке. Добавить 50 гр. масла. В кастрюльке подогреть сливки, добавить порезанный на кусочки плавленный сыр. Нагревать до растворения сыра. Печень поджаривать на среднем огне, чтобы схватилась. Добавить сливки с сыром. Готовить до готовности печени. Подать можно с рисом.
