*Количество овощей можно варьировать. Овощи нарезать кусочками одинакового размера. Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы овощи были чуть покрыты водой. После закипания варить до мягкости тыквы (около 15 минут). Огонь выключить. Овощи пюрировать блендером. При подаче добавить по вкусу соль, оливковое масло или сливки.
