Среда, 14-Ноября-2018, 10:58
Вы вошли как Любопытствующий
Группа "Гости
Приветствую Вас
Любопытствующий

Записная книжка


Главная » Рецепты » Выпечка

Черно-белое печенье
04-Января-2011, 17:43

Ингредиенты:

 Мука – 750 гр.

Сливочное масло – 375 гр.

Сахарная пудра – 300 гр.

Ром – 3 ст. л.

Какао порошок – 3 ст. л.

Соль – щепотка

Молоко – 4 ст. л.

Корица молотая – 1 ч. л.

Яичный белок – 1 шт.

 Приготовление:

 1.  Смешать муку, масло, сахарную пудру, молоко, ром (заменила коньяком) и соль. Разделить тесто пополам и с одной частью перемешать какао, корицу. Завернуть каждую половину в пленку и охлаждать 2 часа.

2.  Для полосок взять по 200 гр. светлого и темного теста. Раскатать то и другое между 2-мя слоями пленки в прямоугольники величиной 15х20 см толщиной 0,5 см. Нарезать полосами шириной 5 см. Смазать белком и поочередно сложить одна на другую. Охлаждать 2 часа.

3.  Для шахматного узора взять по 300 гр. светлого и темного теста и раскатать между 2-мя слоями пленки в прямоугольники величиной 10х20 см слоем толщиной 1,5 см. Смазать края белком. Сложить друг на друга 1 светлую, 1 темную и 1 светлую, смазать белком и положить следующий слой, располагая цвета в обратном порядке. Можно еще обернуть белым слоем, раскатав 150 гр. светлого теста в прямоугольник величиной 12х20 см  толщиной 0,5 см, и завернуть в него блок теста. Охлаждать 2 часа.

4.  Для улиток раскатать оба вида оставшегося теста в прямоугольники толщиной 0,5 см. Смазать один белком. Сложить их один на другой и скатать рулетом. Охлаждать 2 часа.

5. Нарезать тесто шириной 0,5 см и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпекания. Выпекать в духовке 10-12 мин при 190 С.  Вынуть и остудить.

ПЫС. НУ не везде нарезалось по 0,5 см, где-то и побольше. Ничего страшного. Вкусно все равно!


Категория: Выпечка | Добавил: Ведьмочка | Теги: печенье, двуцветно печенье, песочное печенье, рождественская выпечка, новогодняя выпечка
Просмотров: 1133 | Загрузок: 0 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 3
3 Ведьмочка  
На здоровье!
Печенье действительно создает новогоднее настроение! А вместе с имбирным пряным чаем!... Вкуснятина!

2 Наяда  
Да, новогодний рецептик! Спасибо!

1 Елена  
Просто КЛАСС!!!! Такая красота, я аж запах ощущаю корицы.

Имя *:
Email *:
Код *:
Категории раздела
Что новенького?
[22-Апреля-2015][Супы]
Харчо (по Похлебкину). (1)
[25-Февраля-2015][Выпечка]
Маффины с какао (0)
у холостяка
[29-Октября-2011][Закуски и салаты]
Бутерброд "Сытный" (0)
Поиск
ДОБАВЛЯЛКА
ДРУЗЬЯ САЙТА
  • Магазин семян "Астра" в г. Солнечногорск
  • Вкусный сайт "Мои рецепты".
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0