Мука пшеничная - 250 гр. Молоко - 0,5 ст. Сливочное масло - 1 ст. л. Сахар - 0,5 ст. л. Сухие дрожжи - 1 пакетик (8гр.) Соль Яйцо - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Растительное масло - 100 гр.
Приготовление: Молоко нагреть до комнатной температуры, сливочное масло растопить. Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром. Добавить молоко, масло. Замесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой, и оставить в теплом месте на 20 минут. Разогреть духовку до 190°С. Противень сбрызнуть водой, выстелить бумагой для выпечки (отличная замена - силиконовый коврик). Отщипывая от теста кусочки (предлагаю выбрать размер на ваш вкус), сформировать смоченными в воде руками шарики; выложить на противень. Оставить на расстойку на 30 минут. Яйцо взбить. Сделать на пампушках разрез ножницами крест накрест, смазать яйцом (можно посыпать кунжутом) и сразу поставить в духовку. Выпекать 20 минут. За это время, измельчить чеснок. Взбить в блендере растительное масло с чесноком. Готовые пампушки вынуть из духовки и пока они горячие смазать их чесночным маслом. Подать к борщу.
обожаю пампушечки